上海作为中国的经济中心，拥有众多优质的高等教育机构，其中包括一些提供营养学专业的大学，这些大学不仅在教学质量上有着严格的要求，而且在科研方面也有着丰富的经验和成果，以下是一些在上海开设营养学专业的大学。

上海交通大学是中国最顶尖的大学之一，其医学院设有营养与食品卫生学系，该系致力于培养具有国际视野、创新精神和实践能力的高级专门人才，学生在学习期间，不仅可以学习到营养学的基础知识，还可以通过实习和实践，了解营养学在实际工作中的应用。

华东理工大学也设有营养与食品卫生学专业，该专业以生物科学与技术为基础，结合化学、医学、农业等多学科的知识，培养学生在营养科学研究、食品开发、食品安全监管等领域的专业能力。

上海复旦大学也有营养与食品卫生学专业，该专业注重理论与实践的结合，学生在学习期间，不仅可以掌握营养学的理论知识，还可以通过实验和实习，提高自己的实践能力和创新能力。

上海中医药大学的营养与食品卫生学专业也非常有特色，该专业以中医药理论为基础，结合现代营养学的理论和方法，培养学生在中医药营养保健、食品研发等领域的专业能力。

上海的这些大学在营养学专业的教学和科研方面都有着丰富的经验和优秀的成绩，如果你对营养学感兴趣，选择在上海的这些大学学习，无疑是一个很好的选择，你不仅可以学到最前沿的营养学知识，还可以通过实践，提高自己的专业能力，为将来的职业生涯打下坚实的基础。