在西宁市办理厨师证的手续，首先需要了解当地的相关政策和程序，以下是一些建议和步骤，帮助您顺利完成厨师证的办理。

1、了解政策：在办理厨师证之前，您需要了解西宁市关于厨师证的政策和要求，可以通过当地劳动和社会保障局、职业技能鉴定中心等相关部门的官方网站或电话咨询，了解具体的办理流程、所需材料和费用等信息。

2、准备材料：根据政策要求，准备好办理厨师证所需的材料，需要提供身份证、户口本、近期免冠照片、学历证明、职业培训证书等，还需要参加相关的职业技能培训和考试。

3、报名参加培训：在西宁市，有很多培训机构提供厨师职业技能培训，您可以选择一家信誉良好的培训机构，报名参加相关课程，培训内容通常包括烹饪技术、食品安全知识、卫生管理等方面。

4、参加考试：完成培训后，您需要参加由职业技能鉴定中心组织的厨师证考试，考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试您对烹饪技术和食品安全知识的掌握程度；实操考试则要求您现场制作一道菜品，以检验您的实际操作能力。

5、领取证书：考试合格后，您可以向职业技能鉴定中心申请领取厨师证，在领取证书时，您需要携带身份证、考试成绩单等相关材料，您还需要缴纳一定的证书工本费。

6、持续学习：作为一名合格的厨师，您需要不断学习和提高自己的专业技能，可以关注行业动态，参加各类烹饪比赛和活动，提升自己的知名度和影响力。

在西宁市办理厨师证的手续并不复杂，只要按照相关政策和程序，准备好所需材料，参加培训和考试，就可以顺利领取厨师证，希望以上内容对您有所帮助，祝您办理顺利！