动物营养学是研究动物对营养物质的需求、消化、吸收、利用和排泄规律的科学，它是动物科学的重要组成部分，也是动物生产实践中的重要技术手段，动物营养学的研究内容主要包括动物的营养需求、饲料的营养价值、动物的消化吸收和代谢、动物的营养调控等。

动物的营养需求是动物营养学的基础，不同的动物种类、不同的生长发育阶段、不同的生产性能和生理状态，对营养物质的需求是不同的，幼年期的鸡对蛋白质的需求量大，成年后的鸡对能量的需求量大，了解动物的营养需求，对于合理配制饲料，提高饲料利用率，保证动物的生产性能和健康，具有重要的意义。

饲料的营养价值是动物营养学的重要内容，饲料中的营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养物质对动物的生长发育、生产性能和健康状况有着直接的影响，了解饲料的营养价值，对于合理选择和使用饲料，提高饲料的营养价值，保证动物的营养需求，具有重要的意义。

动物的消化吸收和代谢是动物营养学的核心，动物通过消化系统将饲料中的营养物质分解为可以被吸收的形式，然后通过循环系统将这些营养物质输送到各个器官和组织，供其生长、发育和生产使用，动物还会通过新陈代谢将这些营养物质转化为能量，以维持其生命活动，了解动物的消化吸收和代谢机制，对于提高饲料的利用率，保证动物的生产性能和健康，具有重要的意义。

动物的营养调控是动物营养学的高级内容，通过合理的营养调控，可以调整动物的生长发育、生产性能和健康状况，以满足生产的实际需求，通过增加饲料中的蛋白质含量，可以提高肉鸡的生长速度；通过减少饲料中的脂肪含量，可以降低肉鸡的腹脂率，掌握动物的营养调控技术，对于提高动物生产的经济效益，具有重要的意义。