1、营养学是什么？
营养学是研究食物和身体如何相互作用以维持生命、生长、发育和健康，以及预防和治疗疾病的科学。
2、营养素有哪些？
营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
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3、什么是蛋白质？
蛋白质是生命的物质基础，是构成人体细胞的主要物质，也是构成人体各种酶、激素和抗体的主要成分。
4、什么是脂肪？
脂肪是人体的重要能量来源，也是构成细胞膜和一些激素的重要成分。
5、什么是碳水化合物？
碳水化合物是人体的主要能量来源，包括糖类、淀粉和纤维素等。
6、什么是维生素？
维生素是人体必需的微量营养素，对人体的生长、发育和健康有重要作用。
7、什么是矿物质？
矿物质是人体必需的无机元素，对人体的骨骼、牙齿、血液、神经和肌肉等有重要作用。
8、什么是水？
水是人体的主要组成部分，对人体的生命活动有重要作用。
9、什么是热量单位？
热量单位是用来衡量食物能量的单位，常用的热量单位有千卡（kcal）和千焦（kJ）。
10、什么是膳食纤维？
膳食纤维是指不能被人体消化吸收，但对健康有益的植物性食物成分。
11、什么是宏量营养素和微量营养素？
宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，微量营养素包括维生素和矿物质。
12、什么是平衡饮食？
平衡饮食是指食物的种类、数量和比例都要适当，以满足人体的营养需求。
13、什么是营养标签？
营养标签是指在食品包装上标注的食品的营养成分和含量。
14、什么是营养过剩和营养不良？
营养过剩是指摄入的营养素超过人体的需要，可能导致肥胖和其他健康问题；营养不良是指摄入的营养素不足，可能导致生长发育迟缓、免疫力下降等问题。
15、什么是营养素参考摄入量？
营养素参考摄入量是指人体每日所需的各种营养素的推荐摄入量。
