营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体对营养物质的需求、消化、吸收、利用以及与疾病的关系等方面，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养学的研究也越来越受到关注，为了更好地了解营养学的最新研究成果，以下是一些国际上知名的营养学核心期刊目录：

1、《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）：这是一份由美国临床营养学会出版的月刊，主要发表关于营养学、代谢病、内分泌病、心血管疾病等方面的研究论文。

2、《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition）：这是一份由英国营养学会出版的月刊，主要发表关于营养学、食品科学、公共卫生等方面的研究论文。

3、《国际营养学报》（International Journal for Vitamin and Nutrition Research）：这是一份由国际维生素和营养研究学会出版的双月刊，主要发表关于维生素、矿物质、抗氧化剂等营养元素的研究论文。

4、《营养研究》（Nutrition Research）：这是一份由美国营养学会出版的半月刊，主要发表关于营养学、代谢病、心血管疾病等方面的研究论文。

5、《欧洲营养学杂志》（European Journal of Nutrition）：这是一份由欧洲营养学会出版的月刊，主要发表关于营养学、食品科学、公共卫生等方面的研究论文。

6、《营养生物化学》（Nutrition Biochemistry）：这是一份由美国营养学会出版的月刊，主要发表关于营养学、代谢病、心血管疾病等方面的研究论文。

7、《营养学与代谢病》（Nutrition & Metabolism）：这是一份由美国营养学会出版的月刊，主要发表关于营养学、代谢病、心血管疾病等方面的研究论文。

8、《营养学杂志》（Journal of Nutrition）：这是一份由美国营养学会出版的月刊，主要发表关于营养学、食品科学、公共卫生等方面的研究论文。