生物营养学是研究生物体内营养物质的摄取、吸收、转化、利用和排泄过程，以及这些过程与生物体生命活动关系的科学，它是生物学的一个重要分支，也是营养学的理论基础。

生物体内的营养物质主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，这些物质在生物体内有各自的功能和作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育、保护身体健康等。

营养物质的摄取主要通过食物，食物中的营养物质在消化道内被分解成可以被人体吸收的小分子，如氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等，然后通过消化道壁被吸收进入血液，再通过血液运输到全身各个部位。

营养物质的转化主要是在肝脏和肌肉中进行的，蛋白质可以在肝脏中被分解成氨基酸，然后在肌肉中合成为新的蛋白质；脂肪酸可以在肝脏中被氧化产生能量，也可以在肌肉和脂肪细胞中被储存起来。

营养物质的利用主要是通过生物体内的化学反应，葡萄糖可以在细胞内被氧化产生能量，也可以被转化为糖原储存起来；脂肪可以在细胞内被氧化产生能量，也可以被储存起来。

营养物质的排泄主要是通过尿液和粪便，蛋白质的代谢废物尿素通过肾脏排出体外，多余的水分和电解质也通过尿液排出；未被吸收的食物残渣通过大肠排出体外。

生物营养学的研究不仅可以帮助我们了解生物体内营养物质的代谢过程，还可以指导我们合理饮食，预防和治疗各种营养相关疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，生物营养学也为开发新型营养补充剂和食品提供了理论基础。