鲍曼，全名赫尔曼·约瑟夫·鲍曼（Hermann Jeph Muller），是一位德国裔美国遗传学家和营养学家，他于1890年出生在德国的法兰克福，后来在1921年移民到美国，他在加利福尼亚大学伯克利分校任教，并在那里进行了他的大部分研究。

鲍曼的研究主要集中在遗传学和营养学方面，他是第一个证明基因突变可以导致遗传病的人，他的这个发现为遗传疾病的研究开辟了新的道路，也为遗传疾病的治疗提供了可能，他还发现了维生素C对预防坏血病的作用，这一发现对于改善人类的营养状况产生了深远的影响。

鲍曼在遗传学方面的贡献主要体现在他对果蝇的研究上，他通过对果蝇进行大量的实验，发现了一些重要的遗传规律，如显性和隐性遗传、基因的连锁和重组等，这些发现对于遗传学的发展起到了重要的推动作用。

在营养学方面，鲍曼的主要贡献是对维生素C的研究，他发现，维生素C可以防止动物患上坏血病，这一发现对于人类健康有着重要的意义，因为坏血病是一种严重的疾病，如果不及时治疗，可能会导致死亡，他还发现，维生素C对于人体的免疫系统也有重要的作用，可以提高人体对疾病的抵抗力。

鲍曼的研究成果得到了广泛的认可，他因此获得了许多荣誉和奖项，他是美国科学院的院士，也是美国艺术与科学学院的会员，他还是英国皇家学会的外籍会员，这是对他在科学研究领域做出的杰出贡献的肯定。

鲍曼是一位杰出的遗传学家和营养学家，他的研究成果对于遗传学和营养学的发展产生了深远的影响，他的工作不仅提高了我们对遗传疾病的认识，也为我们提供了改善营养状况的方法，他的一生都在为科学的发展和人类的健康做出贡献，他的贡献将永远被人们铭记。