营养师的全名叫做营养学家，也叫做营养治疗师。营养学家是一种专业的职业，主要从事研究、设计和提供健康饮食方案，以改善和提高人体健康水平，以及提供关于膳食和营养的咨询服务等工作。营养学家通常需要取得专业的营养学学位，或者具备相关的科学、实践和技术背景。营养学家的职业生涯可以分为三个阶段：研究、教学和咨询。在研究阶段，营养学家可以通过研究饮食和营养的关系，持续改善和提高人体健康水平，为医疗机构提供专业的建议和支持。在教学阶段，营养学家可以在大学、医院、社区或其他机构中教授关于膳食和营养的课程，以及其他有关营养学的课程，为学生传授知识，提高他们的营养学知识水平。在咨询阶段，营养学家可以为不同的客户提供个性化的膳食计划，以帮助他们改善健康状况，提高营养摄入，并有效地改善他们的饮食习惯。此外，营养学家还可以为疾病患者提供专业的支持，帮助他们管理其疾病，改善他们的健康状况。总的来说，营养学家的主要职责是通过研究、教学和咨询来提高人们的健康水平，为社会健康服务，并引导人们建立健康的饮食习惯。