营养学是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、吸收、利用和排泄的科学，以下是营养学的必考知识点：
1、营养素：营养素是维持生命、生长发育和健康所必需的物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
2、能量：能量是生物体进行一切生命活动的基础，每克蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量分别为4千卡、9千卡和4千卡。
3、宏量营养素：宏量营养素是指人体需要量大，可以直接提供能量的营养素，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。
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4、微量营养素：微量营养素是指人体需要量小，不能直接提供能量，但对维持生命活动有重要作用的营养素，包括维生素和矿物质。
5、蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的主要物质，也是人体生长发育、修复损伤的重要物质，蛋白质的主要食物来源有肉类、豆类、奶类和蛋类。
6、脂肪：脂肪是人体的重要能量来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质，脂肪的主要食物来源有动物油脂、植物油脂和坚果类。
7、碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能量来源，主要食物来源有谷物、蔬菜、水果和豆类。
8、维生素：维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，常见的维生素有维生素A、B族维生素、C、D、E和K。
9、矿物质：矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能的重要物质，常见的矿物质有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、碘和硒。
10、水分：水分是人体的主要组成部分，对人体的生命活动有重要作用，人体每天需要摄入足够的水分以维持正常的生理功能。
