本文目录导读：
选择题
1、下列哪种营养素是人体无法自行合成，必须从食物中获取的？
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 维生素
2、下列哪种营养素是人体能量的主要来源？
（图片来源网络，侵删）
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 矿物质
3、下列哪种营养素对于维持人体的正常生理功能具有重要作用？
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 维生素和矿物质
4、下列哪种营养素对于儿童的身体发育和智力发展具有重要作用？
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 维生素和矿物质
5、下列哪种营养素对于孕妇和哺乳期妇女的身体健康和胎儿发育具有重要作用？
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 维生素和矿物质
判断题
1、蛋白质的主要功能是提供能量。（错）
2、脂肪的主要功能是提供能量，同时也是维持体温的重要物质。（对）
3、碳水化合物的主要功能是提供能量，同时也是构成人体组织的重要物质。（对）
4、维生素和矿物质的主要功能是提供能量。（错）
5、膳食纤维的主要功能是提供能量，同时也是维持肠道健康的重要物质。（错）
简答题
1、请简述蛋白质的营养功能。
2、请简述脂肪的营养功能。
3、请简述碳水化合物的营养功能。
4、请简述维生素和矿物质的营养功能。
论述题
1、请论述膳食纤维在人体健康中的重要作用。
2、请论述孕妇和哺乳期妇女的营养需求及其重要性。
3、请论述老年人的营养需求及其重要性。
4、请论述运动员的营养需求及其重要性。
就是医学营养学考试试卷的内容，希望对你有所帮助。
