特殊人群营养学是一门研究特定人群营养需求、营养状况及其对健康影响的科学，这些特定人群包括孕妇、儿童、老年人、运动员、糖尿病患者、心血管疾病患者等，由于这些人群的生理、代谢和营养需求有其特殊性，因此需要根据他们的具体情况制定合适的营养策略。

孕妇是一个特殊的营养需求群体，孕期是胎儿生长发育的关键时期，孕妇的营养状况直接影响到胎儿的健康，孕妇需要增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入，以满足胎儿的生长发育需求，孕妇还需要控制体重增长，避免过度肥胖，以减少妊娠糖尿病和妊娠高血压的风险。

儿童是一个特殊的营养需求群体，儿童期是身体生长发育最快的时期，营养需求大，但消化吸收能力弱，儿童的营养需求应以蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质为主，同时要保证食物的新鲜和多样性，以满足儿童的营养需求。

老年人是一个特殊的营养需求群体，随着年龄的增长，老年人的新陈代谢减慢，消化功能下降，营养吸收能力减弱，老年人的营养需求应以低脂、低糖、高蛋白、高纤维的食物为主，同时要补充足够的维生素和矿物质，以保证身体健康。

运动员和糖尿病患者也是特殊的营养需求群体，运动员需要大量的能量和营养素来支持高强度的训练，因此他们的饮食应以高碳水化合物、高蛋白的食物为主，糖尿病患者则需要控制血糖，因此他们的饮食应以低糖、高纤维的食物为主。

特殊人群的营养需求和营养状况有其特殊性，需要根据他们的具体情况制定合适的营养策略，通过科学的营养管理，可以有效地改善他们的营养状况，提高他们的生活质量，降低疾病的发生率。