营养学食物频率问卷（Food Frequency Questionnaire，简称FFQ）是一种常用的营养流行病学研究工具，用于评估个体在一段时间内（通常为过去几个月）的食物摄入情况，这种问卷通过询问参与者在一定时间内食用特定类型和数量的食物的频率，来估计他们的营养素摄入量，FFQ因其操作简便、成本低廉、数据可靠等优点，被广泛应用于各种营养状况的调查和研究中。

FFQ通常包括一系列关于食物摄入的问题，如“你每周吃多少次某种食物？”或“你每天吃多少克某种食物？”等问题，这些问题涵盖了各种食物和饮料，包括蔬菜、水果、肉类、鱼类、奶制品、谷物、豆类、坚果、甜食、饮料等，FFQ还可能包括一些有关饮食习惯和生活方式的问题，如“你的饮食习惯是否规律？”或“你是否经常在外就餐？”等。

FFQ的优点是操作简单，不需要精确的测量设备，只需要参与者根据自己的记忆回答问题，它比其他需要精确测量食物摄入量的方法（如24小时饮食回顾法）更为实用，FFQ的成本也相对较低，因为它不需要专业的营养师或食品分析师进行数据分析。

FFQ也有一些局限性，由于参与者需要根据自己的记忆回答问题，因此可能存在记忆偏差，参与者可能会忘记他们在过去几个月内吃过的某些食物，或者错误地估计他们吃这些食物的频率或数量，FFQ无法提供关于食物的详细信息，如食物的烹饪方式或添加的调料等，这可能影响对食物的营养素含量的准确估计，FFQ的结果可能会受到参与者的主观性影响，参与者可能会夸大或低估他们的饮食习惯。