1、基本知识：这部分主要测试考生对烹饪基本知识的掌握程度，包括食材的分类、特点、营养价值、储存方法等，还涉及到烹饪工具、设备的选择和使用，以及食品安全和卫生的基本要求。
2、烹饪工艺：这部分主要测试考生对各种烹饪工艺的理解和掌握，包括炒、炖、煮、蒸、烤、炸、拌等各种烹饪方法的特点、操作步骤和技巧，还包括对各种调料的使用方法和搭配原则的了解。
3、菜肴制作：这部分主要测试考生对各种常见菜肴的制作方法和技巧的掌握，包括家常菜、地方特色菜、西餐、中餐等各类菜肴的制作过程，还涉及到菜肴的摆盘、装饰等方面的知识。
4、饮食文化：这部分主要测试考生对饮食文化的了解，包括中国饮食文化、世界饮食文化、饮食与健康、饮食与营养等方面的内容，通过这部分的考试，可以检验考生对饮食文化的理解和认识程度。
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5、厨房管理：这部分主要测试考生对厨房管理的知识和技能，包括厨房布局、人员配置、成本控制、菜品研发、菜单设计等方面的知识，还涉及到食品安全、卫生、环保等方面的要求。
6、法律法规：这部分主要测试考生对餐饮业相关法律法规的了解，包括食品安全法、消费者权益保护法、劳动合同法、税收法规等，通过这部分的考试，可以检验考生对法律法规的遵守和执行能力。
7、职业道德：这部分主要测试考生对厨师职业道德的理解和认识，包括诚信、敬业、团结协作、服务意识等方面的要求，通过这部分的考试，可以检验考生的职业道德水平和职业素养。
厨师证理论考试内容涵盖了烹饪基本知识、烹饪工艺、菜肴制作、饮食文化、厨房管理、法律法规和职业道德等多个方面，旨在全面检验考生的烹饪技能和职业素养，只有掌握了这些知识，才能成为一名合格的厨师。
