营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体对营养物质的需求、摄取、消化、吸收、利用和排泄等过程，在营养学中，有许多不同的单位用于衡量和描述营养物质的含量和功能，以下是营养学最常用的单位：

1、克（g）：克是质量的单位，常用于衡量食物的重量，在营养学中，克也用于衡量食物中的营养成分含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。

2、毫克（mg）：毫克是质量的单位，常用于衡量食物中的微量营养素含量，如维生素A、C、E、K、B族维生素、钙、铁、锌等。

3、微克（μg）：微克是质量的单位，常用于衡量食物中的极微量营养素含量，如碘、硒、氟等。

4、纳克（ng）：纳克是质量的单位，常用于衡量食物中的痕量营养素含量，如铅、汞、镉等。

5、国际单位（IU）：国际单位是生物活性的单位，常用于衡量食物中的维生素和矿物质的生物活性，维生素A的国际单位为视黄醇当量（RE），维生素D的国际单位为胆钙化醇（cholecalciferol）。

6、卡路里（cal）：卡路里是能量的单位，常用于衡量食物的能量含量，每克蛋白质、脂肪和碳水化合物提供大约4、9和4卡路里的能量。

7、千卡（kcal）：千卡是能量的单位，常用于衡量食物的能量含量，1千卡等于1000卡路里。

8、千焦（kJ）：千焦是能量的单位，常用于衡量食物的能量含量，1千焦等于1000千卡。

9、蛋白质（Protein）：蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞、组织和器官的主要物质，蛋白质的常用单位有克（g）、毫克（mg）和国际单位（IU）。

10、脂肪（Fat）：脂肪是人体的重要能量来源，也是维持正常生理功能的必要物质，脂肪的常用单位有克（g）、毫克（mg）和卡路里（cal）。

11、碳水化合物（Carbohydrate）：碳水化合物是人体的主要能量来源，也是维持正常生理功能的必要物质，碳水化合物的常用单位有克（g）、毫克（mg）和卡路里（cal）。