1* 什么是营养？营养是指物质和能量的摄入和利用，以满足人体生长发育、保持健康和活动所需要的要素。营养不仅包括食物中含量较高的蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质和维生素，还包括水，空气和太阳光等环境因素。2* 营养学的主要内容是什么？营养学是研究营养与人体健康以及疾病之间关系的学科，是生物学和医学的重要分支。主要内容包括营养和健康之间的关系，食物的营养成分，营养需要的概念，营养干预的作用，营养与疾病的关系，营养不足的种类和预防，等等。3* 什么是营养治疗？营养治疗是通过改变膳食结构，改变膳食组成，改变膳食量来调节人体代谢，改善人体营养状态，改变病理生理机制来防治疾病的一种治疗方法。4* 什么是营养干预？营养干预是通过改变膳食结构，改变膳食组成，调节膳食量，调节人体代谢，改善人体营养状态，控制疾病的发展及危害程度，而不是治疗疾病的一种方法。5* 营养评价的指标有哪些？营养评价的指标主要有人体营养状态指标、营养摄入指标、营养消耗指标、营养素摄入指标、营养素补充指标等。