上海体育学院临床营养学专业是一门集医学、营养学、运动科学等多学科交叉的专业，主要培养具有良好科学素养、系统的专业知识和高级专业技能，能在医疗卫生机构、学校、体育部门、食品企业等从事营养健康咨询、营养治疗、食品安全管理、体育营养指导等工作的高级专门人才。

就业方向主要有以下几个方面：

1、医疗卫生机构：毕业生可以在医院、卫生监督机构、疾病预防控制中心等单位从事营养诊疗、营养保健、营养科研等工作，可以成为营养科医生，为患者提供个性化的营养治疗方案；也可以成为营养师，为公众提供营养健康咨询服务。

2、学校：毕业生可以在中小学、大学等教育机构从事营养教育教学、营养健康促进等工作，可以成为学校食堂的营养顾问，为学生提供健康营养的餐饮服务。

3、体育部门：毕业生可以在体育队、体育俱乐部、体育健身中心等单位从事运动员的营养指导、运动营养研究等工作，可以成为专业运动员的营养师，为运动员制定科学的训练和饮食计划。

4、食品企业：毕业生可以在食品生产企业、食品检测机构、食品研发机构等单位从事食品安全管理、食品营养研发、食品营养标签制定等工作，可以成为食品研发工程师，研发出更健康、更营养的食品。

5、科研机构和高等教育机构：毕业生还可以在科研机构和高等教育机构从事营养学的教学和科研工作，可以成为营养学教授，培养更多的营养学专业人才。

上海体育学院临床营养学专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在多个领域发挥自己的专业技能和知识，为社会的健康和福祉做出贡献。