猪营养学是研究猪的营养需求、营养代谢和饲料营养价值的科学，它是动物营养学的一个重要分支，主要关注猪的生长发育、繁殖、健康和生产性能等方面，猪营养学的研究成果对于提高猪的生产性能、降低饲料成本、减少环境污染和保障人类食品安全具有重要意义。

猪营养学的主要研究内容包括猪的营养需求、饲料营养价值、营养代谢、营养调控和营养评价等。

1、猪的营养需求：猪的营养需求是指猪在生长发育、繁殖和生产等过程中对各种营养物质的数量和比例的需求，猪的营养需求受到品种、年龄、性别、生理状态和生产性能等因素的影响，猪的营养需求主要包括能量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等六大类营养物质。

2、饲料营养价值：饲料营养价值是指饲料中各种营养物质的含量和比例，以及饲料中营养物质的可利用性，饲料营养价值的评价主要依据饲料中的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫、铜、铁、锌、锰、碘、钴、硒等元素的含量和比例。

3、营养代谢：猪的营养代谢是指猪在摄取、消化、吸收、利用和排泄营养物质的过程中所发生的一系列生物化学反应，猪的营养代谢主要包括能量代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、碳水化合物代谢、矿物质代谢和维生素代谢等。

4、营养调控：猪的营养调控是指通过调整饲料中营养物质的种类、数量和比例，以及采取合理的饲养管理措施，以满足猪在不同生长阶段和生理状态下的营养需求，从而达到提高猪的生产性能、降低饲料成本和保障人类食品安全的目的。

5、营养评价：猪的营养评价是指通过对猪的生长发育、繁殖、生产性能和健康状况等方面的综合评价，来评估猪的营养状况和饲料营养价值的科学方法，猪的营养评价主要包括饲料营养价值评价、猪的营养需求评价、猪的营养代谢评价和猪的营养调控效果评价等。