《失传的营养学》是王涛教授的一部著作，这本书主要讲述了中国传统的营养学知识，王涛教授是一位著名的中医专家，他在书中详细介绍了中国传统的营养学理论和实践。

在这本书中，王涛教授首先介绍了中国传统的营养学理论，他认为，中国传统的营养学理论与现代西方的营养学理论有很大的不同，中国传统的营养学理论强调食物对人体健康的影响，而现代西方的营养学理论则更加强调营养素对人体健康的影响。

王涛教授还介绍了中国传统的营养学实践，他认为，中国传统的营养学实践包括食疗、药膳、养生保健等方面，这些实践方法都是基于中国传统的营养学理论，旨在通过调整饮食和生活方式来促进人体健康。

王涛教授还在书中介绍了一些中国传统的营养学知识和技巧，他介绍了如何通过观察舌苔来判断人体的健康状况；如何通过按摩穴位来促进血液循环；如何通过调整饮食结构来预防和治疗疾病等等。

《失传的营养学》是一本非常值得一读的书籍，它不仅能够帮助我们了解中国传统的营养学理论和实践，还能够帮助我们更好地保护身体健康，如果您对中国传统医学或者营养学感兴趣，那么这本书绝对值得您一读。

在阅读这本书时，我们也应该注意保持理性思考，虽然中国传统的营养学理论和实践有着悠久的历史和丰富的经验，但它们并不一定适用于所有人，在借鉴这些知识和技巧时，我们应该根据自己的实际情况进行选择和调整。