营养学配餐计算公式是一个用于计算每日所需营养素的公式，它可以帮助人们了解自己的饮食是否均衡，是否需要调整，这个公式包括以下几个部分：

1、能量需求：这是根据个人的性别、年龄、体重、身高和活动水平来计算的，男性的能量需求比女性高，年轻人的能量需求比老年人高，体重较重的人的能量需求比体重较轻的人高，活动水平较高的人的能量需求比活动水平较低的人高。

2、蛋白质需求：蛋白质是身体的重要组成部分，对于维持身体正常运作非常重要，成年人每天需要摄入0*8克蛋白质/公斤体重。

3、脂肪需求：脂肪是身体的重要能量来源，也是维持正常生理功能的必需营养素，成年人每天需要摄入0*6克脂肪/公斤体重。

4、碳水化合物需求：碳水化合物是身体的主要能量来源，也是维持正常生理功能的必需营养素，成年人每天需要摄入4-6克碳水化合物/公斤体重。

5、维生素和矿物质需求：维生素和矿物质对于身体的各种功能都非常重要，包括骨骼健康、免疫系统、神经系统等，每个人的维生素和矿物质需求都会根据年龄、性别、体重等因素有所不同。

通过以上的计算，我们可以得出每个人每天需要的营养素的总量，我们可以根据这些数据来制定合理的饮食计划，确保每天都能摄入足够的营养素，保持身体健康。

需要注意的是，这只是一个基本的营养学配餐计算公式，每个人的具体情况可能会有所不同，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人、运动员等特殊人群的营养需求可能会有所不同，如果有特殊需求，最好是咨询专业的营养师或医生，制定个性化的饮食计划。