动物营养学是研究动物对营养物质的需求、消化、吸收、利用和排泄的规律，以及营养物质对动物生长发育、繁殖、健康和生产性能的影响的科学，动物营养研究生学硕是在这个领域进行深入研究的学位，主要培养具有较高科研能力和创新精神的高级专门人才。

动物营养研究生学硕的课程设置主要包括动物营养原理、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物繁殖学、动物疾病学、动物营养需求、动物营养代谢、动物营养调控等，这些课程旨在使学生全面掌握动物营养学的基础知识和基本理论，为进一步的科研工作打下坚实的基础。

动物营养研究生学硕的研究内容包括动物营养需求的研究、动物营养代谢的研究、动物营养调控的研究、动物营养与动物健康的研究、动物营养与动物生产性能的研究等，这些研究内容旨在解决动物营养学的实际问题，提高动物的生产性能和健康水平。

动物营养研究生学硕的培养目标还包括培养学生的科研能力和创新精神，学生在学习过程中，需要进行大量的实验和实践活动，通过实践提高自己的科研能力，学校还会鼓励学生进行创新性的研究，培养学生的创新精神。

动物营养研究生学硕是一个深入研究动物营养学的学位，旨在培养具有较高科研能力和创新精神的高级专门人才，学生在学习过程中，需要全面掌握动物营养学的基础知识和基本理论，进行大量的实验和实践活动，提高自己的科研能力，同时也要进行创新性的研究，培养自己的创新精神。