本文目录导读：
课程简介
儿童营养学是一门研究儿童生长发育过程中营养需求、营养摄取、营养利用和营养疾病的科学，本课程旨在帮助学生了解儿童的生理特点，掌握儿童的营养需求，理解营养与健康的关系，学会制定合理的饮食计划，为儿童的健康成长提供科学的营养保障。
课程目标
1、掌握儿童的生理特点和营养需求的基本知识。
2、理解营养与健康的关系，学会制定合理的饮食计划。
（图片来源网络，侵删）
3、学会评估儿童的营养状况，预防和治疗营养性疾病。
4、培养学生的科学研究能力和实践操作能力。
1、儿童的生理特点：包括生长发育的特点、消化系统的发育、免疫系统的发育等。
2、儿童的营养需求：包括能量需求、蛋白质需求、脂肪需求、矿物质需求、维生素需求等。
3、营养与健康的关系：包括营养不良与疾病、营养过剩与疾病、营养平衡与健康等。
4、儿童的饮食计划：包括饮食的多样性、饮食的均衡性、饮食的适量性等。
5、儿童的营养评估：包括营养状况的评估、营养疾病的诊断和治疗等。
教学方法
1、采用讲授、讨论、实验、案例分析等多种教学方法，使学生在理论学习的同时，能够通过实践操作提高自己的实践能力。
2、通过小组合作学习，培养学生的团队合作精神和解决问题的能力。
3、通过课堂互动，激发学生的学习兴趣，提高学生的学习效果。
课程评价
1、平时成绩：包括课堂表现、作业、小测验等。
2、期中考试：包括理论知识的考核和实践操作的考核。
3、期末考试：包括理论知识的考核和实践操作的考核。
教学资源
1、教材：《儿童营养学》。
2、参考书：《儿童营养学》、《儿童营养与健康》。
3、网络资源：相关的学术论文、研究报告、科普文章等。
