本文目录导读：
选择题
1、下列哪种营养素是人体不能自身合成，需要从食物中获取的？
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 维生素
2、下列哪种食物中含有丰富的钙质？
（图片来源网络，侵删）
A* 鸡蛋 B* 牛奶 C* 猪肉 D* 牛肉
3、下列哪种食物中含有丰富的铁质？
A* 菠菜 B* 苹果 C* 香蕉 D* 橙子
4、下列哪种食物中含有丰富的维生素C？
A* 牛肉 B* 猪肉 C* 鸡肉 D* 柑橘类水果
5、下列哪种食物中含有丰富的膳食纤维？
A* 面包 B* 米饭 C* 蔬菜 D* 肉类
判断题
1、营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过饮食来预防和治疗疾病的科学。（对/错）
2、蛋白质是人体生长发育的基础，也是构成人体细胞的主要物质。（对/错）
3、人体每天需要的热量主要来自脂肪和碳水化合物。（对/错）
4、维生素是人体必需的微量营养素，虽然人体只需要很少的量，但是对人体的生理功能有重要的作用。（对/错）
5、膳食纤维对人体没有营养价值，可以完全忽视。（对/错）
简答题
1、请简述蛋白质在人体中的重要作用。
2、请简述维生素对人体的重要性。
3、请简述膳食纤维对人体健康的影响。
论述题
1、请论述营养学在护理工作中的重要性。
2、请论述如何根据病人的具体情况制定合理的饮食计划。
3、请论述如何通过饮食调整来预防和治疗慢性疾病。
就是关于护理本科营养学试题的内容，希望对大家有所帮助，在学习营养学的过程中，不仅要掌握理论知识，还要学会将理论知识应用到实际生活中，这样才能更好地理解和掌握营养学的知识。
