一、试题1．营养状况评价是营养评估的（ ）A* 终点B* 起点C* 中间环节D* 重要环节2．下列哪项不属于营养评估的内容（ ）A* 营养状况评价B* 营养指导C* 问卷调查D* 体重测定二、答案解析1．A* 终点营养评估的终点是营养状况评价，也是指评估的最终结果，即判断患者的营养状况是否满足健康的要求。营养状况评价包括体质指数、体重指数、营养指数、营养指标等，是营养评估的终点。2．D* 体重测定体重测定不属于营养评估的内容，营养评估的内容包括营养状况评价、营养指导和问卷调查等，而体重测定是营养状况评价的一种方法，所以不属于营养评估的内容。