学习营养学，我们需要阅读一些专业的、权威的书籍，以便深入理解营养学的基本原理和实践应用，以下是一些学营养学必备的书籍：
1、《营养学原理》：这本书是营养学的经典教材，由美国营养学会编写，详细介绍了营养学的基本理论和实践应用，书中包含了人体对各种营养素的需求、营养素的摄取和代谢、营养不良和营养过剩的影响等内容。
2、《营养生物学》：这本书由美国营养学会编写，详细介绍了营养素在生物体内的吸收、转化和利用过程，以及营养素与人体健康的关系，书中还介绍了营养素的推荐摄取量、营养素的食物来源等内容。
3、《营养流行病学》：这本书由美国营养学会编写，详细介绍了营养流行病学的研究方法和应用，以及营养与疾病的关系，书中还介绍了营养干预的基本原理和方法，以及营养政策和规划的内容。
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4、《营养疗法》：这本书由美国营养学会编写，详细介绍了营养疗法的基本原理和应用，包括营养疗法的适应症、禁忌症、治疗方法和注意事项等内容，书中还介绍了各种疾病的营养疗法，如心血管疾病、糖尿病、癌症等。
5、《食品营养学》：这本书由美国营养学会编写，详细介绍了食品中的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，书中还介绍了食品的营养价值评价方法，以及食品的营养标签解读等内容。
6、《运动营养学》：这本书由美国运动医学会编写，详细介绍了运动营养学的基本原理和应用，包括运动员的营养需求、运动前和运动后的营养补充、运动营养品的选择和使用等内容。
这些书籍都是营养学的经典教材，对于学习营养学的人来说，都是必读的，通过阅读这些书籍，我们可以深入理解营养学的基本原理和实践应用，为我们的日常生活和工作提供科学的营养指导。
