学做美食简单又营养，不仅能让我们的生活更加丰富多彩，还能为家人和朋友带来美味的佳肴，在繁忙的生活中，学会一些简单的烹饪技巧，让我们的生活更加健康、美味，下面为大家介绍几款简单又营养的美食制作方法。

1、番茄炒蛋

材料：鸡蛋2个，番茄1个，盐适量，糖适量，葱适量

做法：

（1）将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用；

（2）番茄洗净，切成小块；

（3）锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用；

（4）锅中再放油，放入葱花炒香，然后加入番茄块，翻炒均匀；

（5）番茄炒至软熟，加入适量的糖，翻炒均匀；

（6）最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，出锅即可。

2、清炒时蔬

材料：时令蔬菜（如菠菜、油菜、西兰花等），蒜末适量，盐适量，食用油适量

做法：

（1）将蔬菜洗净，切成适当大小的段或片；

（2）锅中放油，烧热后放入蒜末炒香；

（3）加入蔬菜，翻炒均匀；

（4）蔬菜炒至断生，加入适量的盐，翻炒均匀；

（5）炒至蔬菜熟透，出锅即可。

3、紫薯山药糕

材料：紫薯、山药各200克，牛奶适量，白糖适量

做法：

（1）将紫薯和山药分别去皮，切成小块；

（2）将紫薯和山药分别蒸熟，用勺子压成泥状；

（3）将紫薯泥和山药泥放入碗中，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀；

（4）将搅拌好的紫薯山药泥倒入模具中，压实；

（5）将模具放入蒸锅中，蒸15-20分钟；

（6）取出蒸好的紫薯山药糕，稍微冷却后脱模，即可食用。