运动营养学是研究人体在运动状态下，营养素的摄取、吸收、转化和利用，以及与运动能力、运动效果和健康状况之间的关系的科学，其指导思想主要包括以下几个方面：

运动营养学强调个体差异，每个人的身体状况、运动需求和营养需求都是不同的，运动营养学主张根据个人的具体情况，制定个性化的运动营养计划。

运动营养学注重平衡，运动过程中，人体需要各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，运动营养学主张通过合理的饮食，保证这些营养素的均衡摄入，以满足运动的需求。

运动营养学强调恢复，运动后，人体需要进行恢复，包括肌肉的修复和能量的补充，运动营养学主张通过合理的饮食和营养补充，帮助身体快速恢复，提高运动效果。

运动营养学还强调预防，通过合理的饮食和营养补充，可以预防运动相关的疾病，如贫血、骨质疏松、营养不良等。

运动营养学倡导科学的饮食观念，运动营养学认为，运动不仅仅是为了减肥或增肌，更重要的是保持健康，运动营养学主张通过科学的饮食，维持身体的正常功能，提高生活质量。

运动营养学的指导思想是通过科学的营养补充，满足运动的需求，促进身体的恢复，预防运动相关的疾病，提高运动效果，最终达到保持健康的目的，这需要我们在运动的同时，也要注重饮食的科学性，做到运动与营养的有机结合。