在北美，营养学书籍的种类繁多，涵盖了从基础理论到实践应用的各个方面，以下是一些在北美广受欢迎和认可的营养学书籍排名，这些书籍不仅为专业人士提供了深入的理论知识，也为普通读者提供了实用的健康建议。

1、"Nutrition: Concepts and Controversies"（《营养：概念与争议》）：这本书是北美营养学领域的经典教材，详细介绍了营养学的基本原理和最新研究成果，包括营养素的分类、功能和代谢，以及营养与健康的关系等。

2、"In Defense of Food: An Eater's Manifesto"（《食物的辩护：一个食客的宣言》）：这本书由迈克尔·波伦撰写，他是一位著名的食品作家和烹饪专家，书中，波伦挑战了现代营养学的许多主流观点，主张回归传统的饮食习惯。

3、"How Not to Die: The Hidden Dangers in Your Home and the Ten Natural Ways to Fight them Off"（《如何不死：家中隐藏的危险和抵抗它们的十种自然方法》）：这本书由迈克尔·葛森撰写，他是一位知名的自然疗法医生，书中，葛森详细介绍了各种常见的疾病和健康问题，以及如何通过改变饮食和生活方式来预防和治疗这些问题。

4、"The China Study"（《中国研究》）：这本书由丹·布特和托马斯·米尔斯共同撰写，详细介绍了他们在中国进行的大规模营养研究，揭示了动物性食品和某些类型的植物性食品对健康的潜在危害。

5、"The Whole Life Nutrition Plan"（《全生命周期营养计划》）：这本书由马克·海曼撰写，他是一位注册营养师和健康教练，书中，海曼提供了一种全面的营养管理策略，帮助读者改善饮食习惯，提高生活质量。

这些书籍都是北美营养学领域的优秀作品，无论是对营养学感兴趣的普通读者，还是从事营养学研究和实践的专业人士，都可以从中获益。