本文目录导读：

1. 选择题
2. 判断题
3. 简答题
4. 论述题

营养学入门测试题库

选择题

1、人体所需的六大营养素包括：

A* 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水

B* 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

C* 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水、矿物质

D* 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水

2、下列哪种食物中含有丰富的钙？

A* 猪肉

B* 牛肉

C* 鸡肉

D* 牛奶

3、下列哪种食物中含有丰富的铁？

A* 菠菜

B* 土豆

C* 苹果

D* 香蕉

4、下列哪种食物中含有丰富的锌？

A* 鸡蛋

B* 豆腐

C* 花生

D* 核桃

5、下列哪种食物中含有丰富的碘？

A* 海鱼

B* 海虾

C* 海带

D* 紫菜

判断题

1、人体所需的热量主要来源于碳水化合物。（对/错）

2、人体所需的脂肪主要来源于动物性食物。（对/错）

3、人体所需的蛋白质主要来源于植物性食物。（对/错）

4、人体所需的维生素和矿物质主要来源于水果和蔬菜。（对/错）

5、人体所需的水分主要来源于饮料和果汁。（对/错）

简答题

1、请简述蛋白质在人体中的重要作用。

2、请简述碳水化合物在人体中的重要作用。

3、请简述脂肪在人体中的重要作用。

4、请简述矿物质在人体中的重要作用。

5、请简述维生素在人体中的重要作用。

论述题

1、请论述均衡饮食对人体健康的重要性。

2、请论述运动对人体营养需求的影响。

3、请论述不同年龄阶段人群的营养需求特点。

4、请论述孕妇和哺乳期妇女的营养需求特点。

5、请论述慢性病患者的营养需求特点。