公共营养师是营养学领域中的一种专业职称，是注册营养师（Registered Dietitian，简称RD）的一种职业。公共营养师主要负责协助社区、乡村社区、学校和其他社会机构提高营养水平，改善和提高公众的营养状况，促进健康，并使社会成员受益于营养教育。公共营养师的主要工作职责包括：1、分析社会经济状况，研究社会经济状况下营养需求和影响因素。2、设计并实施营养改善项目，提高社会营养水平。3、提供营养指导和咨询，为不同年龄和社会群体提供营养信息和指导。4、参与社会营养教育，设计和实施营养教育项目，提高公众的营养素养。5、开展营养调查和研究，收集和分析营养水平和营养状况相关的数据。6、参与政策制定，协助政府制定营养政策。7、参与营养服务，协助政府、学校、社区等机构开展营养服务和营养改善活动。公共营养师需要具备以下技能：1、营养学知识：掌握有关营养学的基本理论，了解营养素的来源、作用及其对健康的影响。2、营养学应用能力：能够结合不同社会群体的营养需求，设计出科学合理的营养活动方案。3、教学能力：能够根据不同的受众，提供适宜的营养知识和科学的营养指导。4、社会沟通能力：能够有效地沟通，协调和与不同的社会群体交流，改善社会营养水平。5、科研能力：能够有效地开展营养调查和研究，收集并有效利用营养数据，指导制定营养政策。公共营养师是一个重要的职位，可以帮助提高社会营养水平，改善公众的营养状况，促进健康，使社会成员从营养教育中受益。但是，要成为合格的公共营养师，还需要具备一定的营养学知识、营养学应用能力、教学能力、社会沟通能力和科研能力，才能够胜任公共营养师的工作。