中国水产动物营养学是一门研究水产动物对营养物质需求、吸收、利用和代谢规律的科学，是水产养殖学的重要组成部分，它主要研究水产动物的营养生理、营养需要、饲料营养价值评价、饲料配方设计等内容，为水产养殖提供科学的饲料营养理论依据。

水产动物营养学的研究对象主要包括鱼类、虾蟹类、贝类、藻类等，这些水产动物的营养需求与陆生动物有很大的不同，因为它们生活在水中，对氧气的需求远大于对食物的需求，它们的营养需求主要集中在能量和蛋白质上。

水产动物的营养需求受到许多因素的影响，包括种类、年龄、性别、生长阶段、环境条件等，幼鱼和成年鱼的营养需求是不同的，幼鱼需要更多的蛋白质来支持其快速的生长，而成年鱼则需要更多的脂肪来维持其生命活动，环境条件也会影响水产动物的营养需求，如水温、溶氧量、盐度等。

水产动物营养学的研究方法主要包括实验法和模型法，实验法是通过饲养试验、消化试验、代谢试验等手段，直接测定水产动物的营养需求和饲料的营养价值，模型法则是通过建立数学模型，预测水产动物的营养需求和饲料的营养价值。

水产动物营养学的研究对于提高水产养殖的效率和效益具有重要的意义，通过研究水产动物的营养需求，可以为饲料配方设计提供科学依据，从而提高饲料的营养价值，降低饲料成本，通过研究水产动物的营养代谢，可以预防和治疗水产动物的疾病，提高水产动物的生存率和生产性能，通过研究水产动物的营养生理，可以揭示水产动物的生长规律，为水产养殖的生产管理提供科学依据。