【中医营养学第二版】是一本由张湖德教授主编，人民卫生出版社出版的中医营养学教材，这本书系统地介绍了中医饮食养生理论、中医饮食养生实践和现代营养学基础知识等内容。

在这本书中，作者首先介绍了中医饮食养生理论，中医饮食养生理论包括“天人合一”的生态观、人体生命活动的需要、食物的性能与应用、饮食节制与宜忌、饮食卫生等方面，这些理论为我们提供了关于如何通过饮食来保持健康和预防疾病的指导。

作者详细介绍了中医饮食养生实践，中医饮食养生实践包括食养、食补、食疗、食禁四个方面，食养是指通过合理搭配食物来滋养身体；食补是指通过食用具有滋补作用的食物来补充身体所需；食疗是指通过食用具有治疗作用的食物来治疗疾病；食禁是指通过避免食用某些食物来防止疾病发生。

这本书还介绍了现代营养学基础知识，现代营养学基础知识包括营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量等方面，这些知识为我们提供了关于如何通过饮食来满足身体对各种营养素的需求的指导。

【中医营养学第二版】这本书为我们提供了关于如何通过饮食来保持健康和预防疾病的全面指导，它不仅介绍了中医饮食养生理论，还详细介绍了中医饮食养生实践和现代营养学基础知识，这本书对于想要了解中医饮食养生知识和方法的人来说是一本非常值得一读的书。