1、陈晓明教授：北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任，中国营养学会常务理事，陈晓明教授长期从事营养与食品卫生学的教学和科研工作，主要研究方向为食物营养成分、膳食结构与健康、食品安全等。
2、张建民教授：上海交通大学医学院附属瑞金医院营养科主任，中国营养学会理事，张建民教授在临床营养领域有着丰富的经验，主要研究方向为糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病等慢性病的营养干预。
3、王燕教授：复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副主任，中国营养学会理事，王燕教授主要从事营养与食品卫生学的教学和科研工作，主要研究方向为儿童营养、老年营养、妇女营养等。
4、李晓光教授：南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任，中国营养学会理事，李晓光教授长期从事营养与食品卫生学的教学和科研工作，主要研究方向为膳食结构与健康、食物营养成分、食品安全等。
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5、赵卫教授：中山大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副主任，中国营养学会理事，赵卫教授主要从事营养与食品卫生学的教学和科研工作，主要研究方向为营养与免疫、营养与肿瘤、营养与代谢等。
6、刘伟教授：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系副主任，中国营养学会理事，刘伟教授长期从事营养与食品卫生学的教学和科研工作，主要研究方向为膳食结构与健康、食物营养成分、食品安全等。
7、郭晓东教授：西安交通大学医学院营养与食品卫生学系主任，中国营养学会理事，郭晓东教授主要从事营养与食品卫生学的教学和科研工作，主要研究方向为膳食结构与健康、食物营养成分、食品安全等。
