植物营养学是研究植物对营养物质的吸收、利用和运输规律，以及这些过程与植物生长发育、产量和品质之间关系的科学，它是植物生理学的一个重要分支，也是农业生产实践中的重要理论基础。

植物营养学的研究内容主要包括以下几个方面：

1、植物对营养物质的需求和吸收：植物需要各种营养物质才能正常生长和发育，包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼等元素，这些元素在植物体内的含量虽然很少，但对植物的生命活动却起着至关重要的作用。

2、植物对营养物质的利用：植物对营养物质的利用主要体现在光合作用和呼吸作用中，光合作用是植物将光能转化为化学能，同时产生氧气的过程；呼吸作用则是植物将化学能转化为生命活动所需的能量的过程。

3、植物对营养物质的运输：植物对营养物质的运输主要通过植物体内的维管束系统进行，维管束系统由木质部和韧皮部组成，木质部负责向上运输水分和矿物质，韧皮部负责向下运输有机物。

4、植物营养与生长发育的关系：植物的生长发育受到营养物质供应的影响，氮素是植物生长的主要限制因素，缺乏氮素会导致植物生长缓慢，叶片变黄；磷素对植物的开花结果有重要影响，缺乏磷素会导致植物花芽分化不良，果实发育不全。

5、植物营养与产量和品质的关系：植物的产量和品质也受到营养物质供应的影响，钾素可以提高植物的抗病性和抗逆性，提高果实的品质；钙素可以增强植物的抗病性，提高蔬菜的品质。

植物营养学的研究对于指导农业生产实践，提高农作物的产量和品质，保护环境，实现农业可持续发展具有重要的意义。