食品营养学是一门研究食物中营养成分对人体健康的影响以及人体对各种营养素的需求量的科学，这门学科涉及到生物学、化学、生理学、病理学等多个领域，主要关注的是食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素对人体健康的作用和影响。

食品营养学是否考数学呢？这个问题的答案是肯定的，虽然食品营养学的主要研究对象是食物和人体，但是在实际的研究过程中，数学工具是必不可少的。

食品营养学需要用到统计学，在研究食物中的营养成分对人体健康的影响时，通常需要进行大量的实验和观察，收集大量的数据，这些数据需要通过统计学的方法进行分析，才能得出有意义的结论，研究者可能需要计算一组人的平均体重，或者比较两组人的体重是否有显著差异，这就需要用到统计学的知识。

食品营养学还需要用到概率论，在食品营养学的研究中，很多情况下，我们只能通过抽样的方法来研究总体的情况，这就需要用到概率论的知识，来计算样本的统计量（如均值、方差等）对总体的参数（如总体均值、总体方差等）的估计。

食品营养学还需要用到微积分，在研究食物中的营养成分在人体内的吸收、分布、代谢和排泄过程时，通常需要建立一些数学模型，这些模型通常涉及到函数、导数、积分等微积分的概念和方法。

虽然食品营养学的主要研究对象是食物和人体，但是在研究过程中，数学工具是必不可少的，学习食品营养学，也需要掌握一定的数学知识。