运动营养学是一门研究人体在运动过程中所需营养物质的科学，它涉及到运动员的训练、比赛和恢复等方面，对于想要深入了解运动营养学的读者来说，以下是一些基础书目推荐：

1、《运动营养学》（第三版）作者：杨晓光

这本书是一本全面介绍运动营养学基本理论和实践的教材，内容涵盖了运动营养学的基本概念、营养素的分类和功能、运动前、中、后营养需求、运动员的饮食管理、运动营养补充剂等方面。

2、《运动营养学与训练》作者：杨晓光

这本书主要关注运动营养学在运动员训练中的应用，包括运动员的能量需求、蛋白质需求、脂肪需求、碳水化合物需求、维生素和矿物质需求等，以及如何根据运动员的训练目标和个体差异制定合理的饮食计划。

3、《运动员营养学》作者：杨晓光

这本书主要关注运动员的营养需求和饮食管理，包括运动员的能量需求、蛋白质需求、脂肪需求、碳水化合物需求、维生素和矿物质需求等，以及如何根据运动员的训练目标和个体差异制定合理的饮食计划。

4、《运动营养学原理与实践》作者：杨晓光

这本书主要关注运动营养学的基本理论和实践，包括运动营养学的基本概念、营养素的分类和功能、运动前、中、后营养需求、运动员的饮食管理、运动营养补充剂等方面。

5、《运动营养学与健康》作者：杨晓光

这本书主要关注运动营养学在健康领域的应用，包括运动对身体健康的影响、运动与慢性病的关系、运动与心血管疾病的关系、运动与骨骼健康的关系等。

6、《运动营养学实验技术》作者：杨晓光

这本书主要关注运动营养学实验技术，包括运动营养学实验的基本方法、运动营养学实验的常用仪器和设备、运动营养学实验的数据处理和分析等。

这些书籍为读者提供了关于运动营养学的基本知识和实践方法，有助于读者更好地了解运动营养学在运动员训练和健康领域的应用。