一、单选题1、膳食中缺乏蛋白质会引起？A、贫血 B、营养不良 C、蛋白质缺乏症 D、过敏2、正常人体内果糖的正常水平是多少？A、1-2 mmol/L B、2-4 mmol/L C、4-6 mmol/L D、6-8 mmol/L3、血糖高的原因有哪些？A、消耗不足 B、摄入过量 C、压力过大 D、精神分裂4、糖尿病患者的饮食原则有？A、限制脂肪摄入 B、限制碳水化合物摄入 C、加强蛋白质摄入 D、增加维生素摄入5、膳食中应摄入的热量占全部摄入能量的比例为？A、10％-20％ B、20％-30％ C、30％-40％ D、40％-50％二、多选题1、营养平衡饮食的基本原则有？A、适当减少摄入 B、适宜分配营养素 C、保持营养均衡 D、多吃蔬菜水果2、调节血糖的药物有？A、胰岛素 B、α-糖苷酶抑制剂 C、β-糖苷酶抑制剂 D、血管紧张素转换酶抑制剂3、婴幼儿营养不良的原因有？A、饮食不调 B、缺乏营养素 C、抵抗力低 D、营养摄入过低4、婴幼儿营养不良应采取的措施有？A、调整饮食结构 B、选择营养丰富的食物 C、增加营养摄入量 D、增加婴幼儿体活动三、判断题1、老年人能够轻松消化牛奶和奶制品的营养素。A、正确 B、错误2、营养不良会导致体重偏低。A、正确 B、错误3、高热量食物有助于肌肉的发育增长。A、正确 B、错误4、糖尿病患者不能吃油腻的食物。A、正确 B、错误5、蛋白质主要用于人体组织的修复和生长发育。A、正确 B、错误