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课程简介
本课程旨在帮助学生理解和掌握运动营养学的基本理论和实践应用，使学生能够根据运动员的个体差异和训练需求，制定合理的膳食计划，以提高运动员的运动表现和恢复能力。
课程目标
1、理解运动营养学的基本概念和原理。
2、掌握运动营养学的基本原理和方法。
（图片来源网络，侵删）
3、了解运动营养学在运动员训练和比赛中的应用。
4、能够根据运动员的个体差异和训练需求，制定合理的膳食计划。
1、运动营养学基本概念：包括营养素、能量、水分、矿物质、维生素等基本概念。
2、运动营养学基本原理：包括能量代谢、营养需求、营养补充、营养与运动表现、营养与恢复等基本原理。
3、运动营养学实践应用：包括运动员膳食计划制定、运动员营养补充、运动员营养恢复等实践应用。
4、运动营养学研究方法：包括实验设计、数据分析、研究报告撰写等研究方法。
教学方法
1、采用讲授、讨论、案例分析、实验、实践等多种教学方法，使学生在理论学习和实践操作中，深入理解和掌握运动营养学的知识。
2、通过课堂讨论和小组合作，培养学生的团队合作能力和问题解决能力。
3、通过实验和实践，培养学生的实验技能和实践能力。
课程评价
1、平时成绩：包括课堂参与、作业、小组讨论等。
2、期中考试：包括理论考试和实践操作考试。
3、期末考试：包括理论考试和实践操作考试。
教材和参考书目
1、教材：《运动营养学》
2、参考书目：《运动营养学》、《运动营养学基础》、《运动营养学实践》等。
课程安排
1、第1-2周：运动营养学基本概念
2、第3-6周：运动营养学基本原理
3、第7-10周：运动营养学实践应用
4、第11-14周：运动营养学研究方法
5、第15-16周：复习和考试
