东北大学营养学专业是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，主要研究食物的营养成分、人体的营养需求、营养疾病的发生机制以及营养干预措施等内容，这个专业的学生在毕业后，可以在医院、学校、食品公司、研究机构等多个领域找到工作。

东北大学营养学专业的课程设置丰富多样，包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、食品科学、食品工程等，学生在学习过程中，不仅可以掌握营养学的理论知识，还可以学习到如何将理论知识应用到实际工作中。

在基础营养学课程中，学生将学习食物的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及这些成分在人体内的功能和作用，在临床营养学课程中，学生将学习如何评估和改善患者的营养状况，以及如何制定个性化的营养治疗方案。

在公共营养学课程中，学生将学习如何通过营养教育，提高公众的营养知识和健康意识，以及如何推广健康的饮食习惯和生活方式，在食品科学和食品工程课程中，学生将学习食品的加工、储存和检测技术，以及食品安全和质量控制的知识。

东北大学营养学专业的教师队伍实力雄厚，他们不仅有丰富的教学经验，而且在营养学研究领域有深厚的学术造诣，他们致力于培养具有创新精神和实践能力的营养学专业人才。

东北大学还与多家医院和食品公司建立了实习基地，为学生提供了丰富的实践机会，学生在这些实习基地中，可以亲身参与到营养咨询、营养治疗和食品研发等工作，从而提高自己的实践能力和就业竞争力。