厨师证的考试主要分为中餐、西餐、面点和烹饪理论四部分，对于想要考取厨师证的人来说，选择哪个菜系进行考试是一个非常重要的问题，哪个菜系好考些呢？

我们来看看中餐，中餐是中国的传统菜系，包括了川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜等八大菜系，中餐的考试内容主要包括刀工、火候、调料搭配、菜品制作等方面，由于中餐的种类繁多，菜品制作复杂，所以对于没有深厚烹饪基础的人来说，中餐的考试难度较大。

我们来看看西餐，西餐主要包括法国菜、意大利菜、美国菜、英国菜等，西餐的考试内容主要包括食材的选择、烹饪方法、菜品摆盘等方面，相比于中餐，西餐的考试内容更加简洁，但是对食材的选择和烹饪方法的要求较高。

我们来看看面点，面点是中国传统的一种烹饪方式，主要包括面条、馒头、饺子、包子等，面点的考试内容主要包括面团的制作、面点的制作技巧、面点的装饰等方面，面点的考试难度相对较小，但是对于面点制作的技巧要求较高。

我们来看看烹饪理论，烹饪理论的考试内容包括食品营养学、烹饪化学、烹饪工艺学等，烹饪理论的考试难度相对较大，需要考生具备一定的理论知识。

哪个菜系的考试难度小，主要取决于考生的烹饪基础和兴趣，如果考生对某个菜系有深厚的兴趣和丰富的实践经验，那么这个菜系的考试难度就会相对较小，建议考生在选择考试菜系时，不仅要考虑考试难度，还要考虑自己的兴趣和长期发展。