考取初级厨师证的时间因个人学习能力、基础和投入时间的不同而有所差异，从零基础开始学习，到顺利通过初级厨师证考试，大约需要3-6个月的时间，以下是一些影响学习时间的因素：

1、学习基础：如果你有一定的烹饪基础，那么学习初级厨师证所需的时间会相对较短，相反，如果你是从零开始学习，那么你需要花费更多的时间来掌握基本的烹饪技巧和知识。

2、学习计划：制定一个合理的学习计划对于提高学习效率至关重要，你需要为自己设定明确的学习目标，并合理安排学习时间，你还需要根据自己的学习进度不断调整学习计划，以确保在考试前掌握所有必要的知识和技能。

3、学习方法：选择适合自己的学习方法对于提高学习效果非常重要，你可以通过阅读教材、观看教学视频、参加培训班等多种途径来学习初级厨师证的相关知识，实践是最好的老师，你需要在学习过程中不断进行实际操作，以提高自己的烹饪技能。

4、学习态度：保持积极的学习态度对于顺利通过初级厨师证考试非常重要，你需要对学习保持热情和耐心，不断克服学习过程中遇到的困难和挑战。

5、培训机构：选择一个专业的培训机构可以帮助你更高效地学习初级厨师证相关知识，专业的培训机构通常会提供系统的课程设置、丰富的教学资源和经验丰富的教师，这有助于你更快地掌握所需技能。

考取初级厨师证所需的时间因个人情况而异，只要你能够制定合理的学习计划，选择适合自己的学习方法，保持积极的学习态度，并在必要时寻求专业培训，相信你一定能够在较短的时间内顺利通过考试，获得初级厨师证。