本文目录导读：
选择题
1、下列哪种营养素在人体内不能自我合成，必须从食物中获取？
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 维生素
2、下列哪种营养素是人体能量的主要来源？
（图片来源网络，侵删）
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 维生素
3、下列哪种营养素对维持人体正常生理功能有重要作用？
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 维生素和矿物质
4、下列哪种营养素对骨骼健康有重要作用？
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 钙和磷
5、下列哪种营养素对视力有重要作用？
A* 蛋白质 B* 脂肪 C* 碳水化合物 D* 维生素A
判断题
6、蛋白质是人体的主要能量来源。（错）
7、脂肪是人体的主要能量来源。（对）
8、碳水化合物是人体的主要能量来源。（错）
9、维生素和矿物质对人体健康有重要作用。（对）
10、钙和磷对骨骼健康有重要作用。（对）
简答题
11、请简述蛋白质在人体中的重要作用。
12、请简述脂肪在人体中的重要作用。
13、请简述碳水化合物在人体中的重要作用。
14、请简述维生素和矿物质在人体中的重要作用。
15、请简述钙和磷在人体中的重要作用。
论述题
16、请论述营养均衡对人体健康的重要性。
17、请论述饮食结构对人体健康的影响。
18、请论述营养素缺乏或过剩对人体健康的影响。
19、请论述如何通过饮食调整来改善人体的营养状况。
20、请论述临床营养学在现代医疗中的作用和意义。
