营养学研究生科目是针对那些希望在营养科学领域深造的学生所设计的课程，这些课程旨在提供深入的理论知识和实践技能，以便学生能够在毕业后从事相关的研究、教育和管理工作，以下是一些常见的营养学研究生科目：

1、营养生物学：这门课程主要研究食物中的各种营养素如何被人体吸收、利用和代谢，学生将学习到关于蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的生物化学特性，以及它们在维持生命活动中的作用。

2、营养流行病学：这门课程关注营养与健康之间的关系，研究不同营养素摄入量对人群健康状况的影响，学生将学习到如何设计营养流行病学调查，分析数据并撰写研究报告。

3、营养评估：这门课程主要研究如何评估个体和群体的营养状况，包括体重、身高、体脂百分比等指标，学生将学习到如何使用各种评估工具和方法，以便为个人或团体提供针对性的营养建议。

4、营养政策与管理：这门课程关注营养政策的制定、实施和评估，以及营养项目的管理和监督，学生将学习到如何运用营养科学知识解决实际问题，提高公共营养水平。

5、营养教育：这门课程主要研究如何向公众传播营养知识，提高人们的营养意识和行为，学生将学习到如何设计和实施营养教育活动，以便更有效地推广健康饮食和生活方式。

6、分子营养学：这门课程关注营养素在分子层面的相互作用和影响，研究营养素如何调控基因表达、蛋白质合成等生物过程，学生将学习到关于营养素作用机制的前沿科学知识。

7、营养与疾病：这门课程主要研究营养不良和营养过剩如何导致各种疾病的发生和发展，以及如何通过营养干预来预防和治疗这些疾病，学生将学习到关于营养与疾病关系的最新研究成果。

8、营养与运动：这门课程关注运动对人体营养需求的影响，研究运动员和普通人群在不同运动状态下的营养需求和补充策略，学生将学习到关于运动营养的专业知识，为运动员和普通人提供科学的运动营养建议。