营养学基础是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、吸收、利用和排泄的科学，它对于人类的生存和发展具有重要意义，主要体现在以下几个方面：

1、预防疾病：了解营养学基础知识有助于人们预防各种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、肿瘤等，通过合理的饮食搭配，可以降低患病风险，提高生活质量。

2、促进生长发育：儿童和青少年时期是生长发育的关键时期，营养学基础可以帮助家长了解孩子在不同阶段的营养需求，为孩子提供合适的食物，促进其健康成长。

3、保持体重：随着生活水平的提高，肥胖问题日益严重，了解营养学基础知识，可以帮助人们制定合理的饮食计划，控制热量摄入，达到减肥或保持理想体重的目的。

4、提高运动表现：运动员需要充足的营养来支持高强度的训练和比赛，营养学基础可以帮助运动员了解自己的营养需求，合理安排饮食，提高运动表现。

5、延缓衰老：随着年龄的增长，人体的生理功能逐渐减退，合理的营养摄入可以延缓衰老过程，保持身体健康。

6、增强免疫力：营养学基础可以帮助人们了解免疫系统的功能和营养对其的影响，通过合理的饮食搭配，增强免疫力，抵抗疾病。

7、促进心理健康：营养与心理健康密切相关，了解营养学基础知识，可以为人们提供心理支持，帮助应对压力，保持良好的心理状态。

8、保护环境：合理的饮食结构可以减少对环境的负担，减少肉类消费，增加植物性食物的摄入，有助于减少温室气体排放，保护地球家园。

营养学基础对于人类的健康、生活和社会的发展具有重要意义，掌握营养学基础知识，可以帮助人们更好地关注自己的身体健康，提高生活质量，为社会的可持续发展做出贡献。