加拿大人类营养学是一门研究食物如何影响人体健康和疾病的科学，这个领域的研究涵盖了从基础生物学到临床实践的所有方面，包括营养需求、饮食模式、食物选择、营养与疾病的关系等。
在加拿大，人类营养学的研究和应用主要集中在以下几个方面：
1、营养需求：这是人类营养学的基础，研究不同年龄、性别、生理状态和活动水平的人对各种营养素的需求，这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
2、饮食模式：研究不同的食物组合和饮食习惯对健康的影响，地中海饮食、素食主义、低碳水化合物饮食等。
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3、食物选择：研究如何选择和准备食物以最大限度地提供营养并减少不健康的热量摄入，这包括食物的烹饪方法、食物的搭配等。
4、营养与疾病的关系：研究营养不良和过度营养如何导致各种疾病，如肥胖症、心脏病、糖尿病、癌症等，也研究如何通过改善饮食来预防和治疗这些疾病。
5、营养教育：通过教育和宣传，提高公众的营养知识和意识，帮助他们做出健康的饮食选择。
在加拿大，人类营养学的研究和应用得到了政府、学术界和医疗机构的高度重视，许多大学和研究机构都有专门的营养学部门，进行各种营养相关的研究，政府也通过制定营养指南和政策，推广健康饮食，预防和控制营养相关疾病。
加拿大人类营养学的目标是通过科学研究和教育，提高人们的营养知识，促进健康饮食，预防和治疗营养相关疾病，提高人们的生活质量。
