1、 公共营养师是指具有提供合理营养指导的公共营养健康专业人员。公共营养师需要掌握有关营养学、社会学、心理学及其他临床科学知识，并应用这些知识为公众和社会提供营养指导。2、 公共营养师在广东需要通过公共营养师资格证书的考试，才能够正式登记成为公共营养师。广东省人力资源和社会保障厅负责管理公共营养师的考试与登记。3、 广东公共营养师资格证书考试在国家职业资格考试体系内，被划分为基础知识考试和专业能力考试两部分。其中，基础知识考试的考试内容主要涉及社会学、心理学、营养学、公共卫生学、政策法规等。专业能力考试的考试内容主要涉及营养指导、营养咨询、营养健康教育等方面的知识。4、 考试合格后，参加考试的人员将获得广东公共营养师资格证书，成为广东省正式注册的公共营养师。未经授权，不得使用公共营养师资格证书，以及不得以公共营养师的身份从事任何营养健康行业的服务。5、 企业、机关和社会团体等在招聘公共营养师时，应当从正式注册的公共营养师中进行招聘，严格要求其持有广东公共营养师资格证书。6、 为了提高公共营养师的素质，维护公众健康，广东省政府还规定，公共营养师每年需要参加更新培训，才能保持资格证书的有效性。