营养师门槛高不高，这取决于营养师的资质。一般来说，想成为一名正式营养师，需要具备一定的资质。首先，营养师需要具备良好的学历。一般来说，要想成为一名营养师，需要具备本科以上学历，最好是学习过营养学或者其他相关专业，比如食品科学、营养学、毒理学等。其次，营养师需要完成指定的培训和考试。要成为一名正式营养师，需要参加营养师专业考试并取得资格，只有通过考试并获得资格，才能正式成为一名营养师。此外，营养师还需要具备一定的实践能力。营养师要熟练掌握营养学和卫生学知识，能够根据不同人群的营养需求制定膳食计划，并能够根据不同食品的营养价值，为不同人群提供健康营养的建议。总的来说，营养师的门槛还是比较高的，不仅需要有良好的学历，还需要完成指定的培训和考试，同时还要具备一定的实践能力，才能成为一名正式营养师。