营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，尽管我们已经取得了许多重要的科学发现，但仍然存在一些关键的未解问题，以下是营养学的三大问题：

1、营养需求：每个人的营养需求都是不同的，这取决于他们的年龄、性别、体重、身高、活动水平等，我们仍然不清楚如何精确地确定每个人的营养需求，目前，我们主要依赖于推荐的每日摄入量（RDA）来指导人们的饮食，但这些推荐值通常是基于平均水平，可能并不适合所有人，我们还不清楚某些营养素的最低需求是多少，以及超过这些需求会带来什么后果。

2、营养与疾病的关系：许多研究表明，营养状况与多种疾病的发展有关，包括心脏病、糖尿病、癌症等，我们仍然不清楚这种关系的具体机制是什么，是某种特定的营养素导致了这些疾病，还是整体的营养状况影响了我们的免疫系统和代谢功能？我们还不清楚如何通过改变饮食来预防或治疗这些疾病。

3、营养与环境的关系：我们的食物不仅来自我们自己，也来自我们的环境，我们的食物系统正在受到严重的环境压力，包括气候变化、土壤退化、水资源短缺等，这些压力可能会影响我们的食物的营养价值，甚至可能导致某些食物的短缺，我们还不清楚这些环境压力如何影响我们的营养状况，以及我们应该如何应对这些问题。

营养学的这三个问题都需要我们进行更深入的研究，我们需要更多的科学数据来回答这些问题，也需要更多的创新策略来解决这些问题，只有这样，我们才能确保每个人都能得到足够的营养，以维持健康和活力。