植物营养学，也称为植物生理营养学，是研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用以及这些过程与植物生长发育关系的科学，它是植物生物学的一个重要分支，也是农业科学的重要组成部分。

植物营养学的研究内容主要包括植物对各种营养物质的需求、植物对营养物质的吸收机制、植物对营养物质的运输和分配、植物对营养物质的转化和利用、植物营养失调的诊断和防治等。

植物对营养物质的需求是由其生长发育的需要决定的，不同的生长发育阶段，植物对营养物质的需求也不同，种子萌发阶段，植物需要大量的氮素来合成蛋白质和核酸；生长阶段，植物需要大量的磷和钾来合成细胞壁和储存能量；开花结果阶段，植物需要大量的硼和锌来促进花粉的形成和发育。

植物对营养物质的吸收是通过根部的根毛进行的，根毛能够吸收土壤中的水分和溶解在水中的营养物质，然后通过细胞膜的转运蛋白将这些营养物质运输到植物体内。

植物对营养物质的运输和分配是通过植物体内的维管束系统进行的，维管束系统包括木质部和韧皮部，木质部主要负责向上运输水分和矿物质，韧皮部主要负责向下运输有机物。

植物对营养物质的转化和利用是通过植物体内的各种酶进行的，这些酶能够将吸收到的营养物质转化为植物生长发育所需要的物质，或者储存起来供植物以后使用。

植物营养失调是指植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用出现了问题，导致植物生长发育受阻，植物营养失调的原因有很多，如土壤肥力不足、施肥不当、病虫害等，对于植物营养失调，我们可以通过改良土壤、合理施肥、防治病虫害等方法进行防治。