营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，随着科技的发展和生活节奏的加快，一些传统的营养学知识逐渐被人们遗忘，甚至有些已经失传，这些失传的营养学合集，包括了各种独特的饮食理念和营养补充方法，对于现代人来说，具有很高的参考价值。

失传的营养学合集中，有一种叫做“五行养生法”的饮食理念，这是一种根据中医五行理论，将食物分为金、木、水、火、土五种属性，然后根据个人体质和季节变化，选择不同属性的食物进行饮食调理的方法，这种方法强调食物的平衡和调和，认为只有五脏六腑的功能协调，人体才能健康，由于其理论复杂，操作难度大，现在已经很少有人使用。

失传的营养学合集中，还有一种叫做“食疗”的营养补充方法，这是一种通过食用特定的食物，来预防和治疗疾病的方法，红枣可以补血，绿豆可以清热解毒，核桃可以补脑等，这种方法简单易行，无需药物，深受人们喜爱，由于现代医学的发展，人们对药物的依赖性增强，这种方法也逐渐被人们忽视。

失传的营养学合集中，还有一种叫做“食补”的营养补充方法，这是一种通过食用富含某种营养素的食物，来补充身体所需的营养素的方法，鱼肝油富含维生素A，牛奶富含钙质，菠菜富含铁质等，这种方法既健康又经济，是现代人理想的营养补充方式，由于现代人饮食习惯的改变，这种方法也越来越少被人们采用。