厨师证自考是一种非常实用的学习方式，它可以帮助那些没有时间参加全日制培训的人获得厨师资格，在重庆，你可以通过以下步骤进行厨师证的自考。

你需要了解厨师证的考试内容和要求，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有不同的考试科目和标准，初级厨师证主要考察烹饪基础知识和技能，中级和高级厨师证则更加强调烹饪理论和实践经验。

你需要购买相关的教材和辅导资料，在重庆，你可以在各大书店或者网上书店购买到厨师证的自考教材和辅导资料，这些教材和资料通常会包含详细的考试大纲和模拟试题，可以帮助你更好地准备考试。

你需要制定一个学习计划，自考需要很强的自制力和时间管理能力，你需要根据自己的实际情况，制定出一个合理的学习计划，这个计划应该包括每天的学习时间、每周的学习目标和每月的复习计划。

你可以开始自学了，在学习过程中，你可以通过阅读教材、做模拟试题和观看教学视频等方式，提高自己的烹饪技能和理论知识，你也可以参加一些线上或线下的烹饪课程，以获得更多的实践机会。

你需要参加考试，厨师证的考试通常由各地的职业技能鉴定中心组织，你需要提前在网上查询考试时间和地点，然后按照规定的时间和地点参加考试，考试通常包括理论考试和实践考试两部分，只有通过这两部分考试，你才能获得厨师证。

厨师证自考需要付出很大的努力，但是它也是一个非常值得的选择，通过自考，你不仅可以获得厨师证，还可以提高自己的烹饪技能和理论知识，为你的职业生涯打下坚实的基础。